淀粉，一种碳水化合物的高度聚合体，是由两个以上的多聚糖，多糖和支链淀粉构成的。淀粉转化剂能改变淀粉内部结构，使淀粉粘度下降，达到抄纸要求。主要应用于制浆造纸行业（板纸、文化纸等）。
工作机理：
淀粉转化剂的作用相当于淀粉改性剂，它具有独特的优点，适合于所有不同类型的纸张。目前纸张表面施胶最常用的施胶剂是氧化淀粉。传统氧化淀粉改性方法存在成本高，氧化程度难以控制，污染环境等缺点，而用淀粉转化剂改性淀粉的工艺可以克服传统氧化淀粉所存在的不足。淀粉转化剂跟淀粉作用是一个生物变性过程，当温度达到糊化温度，淀粉浆即开始变的粘稠，而后在淀粉转化剂的作用下淀粉浆粘度迅速下降，达到一定粘度升温到95℃，淀粉转化剂失去作用，粘度就可以稳定不变，它的最大优点在于粘度值可根据生产要求任意调节并且粘度稳定，具有变性淀粉无可比拟的灵活性。
产品优点：
1. 本产品对原淀粉进行改性，具有操作工艺简单，不改变pH值，不影响后续生产，无腐蚀性，无污染等优点。
2. 稳定提高物理指标。原淀粉加淀粉转化剂生成的淀粉浆具有多元变性功能，粘结力强，增加了纤维间的结合力，改进了纸浆的物理强度，提高纸的耐折、裂断长的同时提高了施胶效果，增加了纸页的平滑度和表面强度，减少纸面掉毛掉粉现象，改善了纸的印刷性能。
3. 操作简单，使用方便，完全可以取代其他的降粘剂
4. 使用淀粉转化剂，做到高浓低粘，增加了胶液的挂胶量，降低了浆耗，从而降低成本。
产品规格型号：
1. 液体淀粉转化剂有AU-PEA350L、AU-PEA250L两种型号，包装规格均为25kg／桶。
2. 固体淀粉转化剂有AU-PEA350P、AU-PEA550A两种型号，包装规格均为25kg／桶。
3. 本产品也可以根据客户需求提供可更换的包装。
使用说明：
1. 加入时间：原淀粉在熬制罐内溶解后将称量好的转化剂加入熬制罐内（升温糊化前）。
2. 糊化时间：从升温到糊化后结束（95℃）25-30分钟，保温20分钟后降温到60-70℃可以使用（根据厂家要求）。
3. 转化剂用量：
间歇式： AU-PEA350L :100-150ml／t淀粉
AU-PEA250L :150-300ml／t淀粉
AU-PEA350P :100-150g／t淀粉
AU-PEA550A:1000-2000g／t淀粉
连续式： AU-PEA350L :200-300ml／t淀粉
AU-PEA250L :300-500ml／t淀粉
4. 具体的添加量应根据厂家要求粘度进行实验室小试而定。
