可可碱
外文名 Theobromine
分子式 C7H8N4O2
分子量 180.16
性 状 白色单斜形针状结晶性粉末
熔 点 342-343℃
升华点 290-295 °C
CAS号 83-67-0
用途：可作为苦味剂，用于饮料或作为食品添加剂。
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