鸡肉火锅是以鸡肉为主料的一种火锅，其做法简单、营养价值丰富，是老百姓家中及餐馆饭桌上一道重要的菜肴，一直深受各地的喜爱。“鸡肉火锅”的作法是，在火上架上浅锅，用鸡油把鸡肉煎一下后，加入用酱油、砂糖(或是日本酱)、日本酒、调味汁等调成的作料汤，然后放进蔬菜、豆腐一起煮，边煮边吃。
火锅鸡学习内容：鸡的选材，鸡肉的处理技术，料的配比，熬料的技术，火锅鸡的制作技术，蔬菜的打理技术，小料的制作技术。火锅鸡根据不同的消费人群培训麻辣，微辣，和不辣三种口味。
火锅在我国已有1900多年的历史，是中国独创的美食，麻辣火锅发源于四川，历史悠久期间技术不断提升。神州飘香麻辣火锅鸡是老一辈人把麻辣火锅和鸡的做法相结合，经过很多年几代人的逐步调整麻辣火锅鸡技术的制作工艺和味道调整，逐渐演化发展而形成今天具有独特麻辣口味、营养丰富且味道鲜美、色泽鲜亮红润、不油腻、香味独特的麻辣火锅鸡，越来越受到广大食客的喜爱。因麻辣火锅鸡投资小，不占人手等特点，也越来越受到创业者的喜爱。
神州飘香麻辣火锅鸡其制作相当讲究，从选料，前处理，香料，炒料，熬油，制汤，配制，火候，出锅，成品，每一道工序都很重要！尤其是香料配方、调味料的比例，更是重中之重。
神州飘香麻辣火锅鸡技术是沿袭前人遗传下来的纯手工炒制麻辣火锅鸡底料的制作方法，较传统的独特味道的麻辣火锅鸡技术。制作神州飘香麻辣火锅鸡要注意各种工艺和技术环节，细节决定麻辣火锅鸡的质量，我们承诺，不管你有没有基础，包教包会，学不会不收费，另外赠送火锅鱼技术配方，诚信为本，免费先尝，满意后再学习。
新乡市神州飘香小吃培训学校
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乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。
乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走较好个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）